Daniel Kolský

Projekty

Kavárny

MC

Pražírna kávy, kavárny, pekárna

www.mamacoffee.cz

Facebook

Twitter


logo_webJEDNA

Café Jedna – kavárna v Národní galerii Veletržním paláci

cafejedna.cz

Facebook


logoOC

Pražírna výběrových káv a kavárna

www.originalcoffee.cz


pod_lipami

Kavárna pod Lipami – Letná, Čechova 1, Praha

www.kavarna-podlipami.cz


Architektura a design

logo ting

ting architects

www.ting.cz


Sociální firma

Fair balírna s.r.o. – zaměstnávající lidi s hendikepem

www.fair-balirna.cz


kosherfood

Košer pekárna a catering

www.kosherfood.cz

Zaujalo mě

Uprchlíci – UNHCR / ČSSR

UNHCR video

Kavárna San Pedro Atitlan – Guatemala

Z Guatemaly a přímo z městečka San Pedro na břehu nádherného jezera Atitlan v Guatemale kupujeme kávu do mamacoffee. Káva se pěstuje na strmých svazích stejnojmenné sopky (San Pedro). Když jsme byli s pražičem Michalem v únoru 2015 v Guatemale strávili jsme hodně času diskusí o kvalitě, chuti a dalších vlastnostech kávy. Tak vznikl nápad udělat v San Pedru kavárnu, vyškolit personál a dál pracovat na možnostech ještě bližší spolupráce.

Guatemala-San-Pedro-Atitlan-2

Více o projektu i informace jak projekt podpořit se můžete dozvědět zde (soubor pdf)

Libeňské Chánoce

Chanoce Liben

Více na facebooku nebo webu 8jinak

Můj život s asistencí

Film: Můj život s Asistencí

Screen shot 2015-12-12 at 1.45.05 AM

Více o aktivitách a projektech Asistence o.p.s. na webu

a nebo jejich facebook-ové stránce

Na čem aktuálně pracuji?

02_2016 Redesign kavárny a otevření nové pražírny

Zpátky mnohem více k architektuře. Právě řeším několik projektů, které více než s kávou a kavárnami mají společného s architekturou, designem a uvažováním o prostoru jako takovém.

Některé prostory jsou na začátku fakt zábavné 😀

zatisi

#toberoastery #specialtycoffee

12_2015 – sociální firma

Podali jsem projekt na využití domu na náměstí v Unhošti. Dům byl původně cukrárnou a na konci 80.let  20.stol. ho od původního majitele a cukráře pana Ševčíka odkoupila rodina sochaře René Krásy. Ten dům odkázal mému bratrovi od kterého jsme ho koupili. Dům byl hodně spustlý a musela proběhnout jeho celková obnova.

Nové připravované využití bude navazovat na práci s porcelánem, kterému se René věnoval a obnovu atelieru. V průběhu roku 2016 by měl vzniknout sociální podnik podporující děti odcházející z dětských domovů.

Uhnost_web1_small

Pohled z náměstí na dům před rekonstrukcí cca 2012

 

Uhnost_web2_small

Současný stav, pohled ze zahrady (2015)

11_2015 – nová pražírna mamacoffee

Připravujeme nový prostor pro pražírnu mamacoffee a sociální firmu, kterou provozujeme – fair balírna. Ta by měla fungovat od ledna 2016 v nových prostorách. Více na mamacoffee


Stavba pražírny mamacoffee